Protocole sanitaire : ce qui change en 2021
Mis en place l’an dernier, le protocole sanitaire applicable pour l’hôtellerie de plein air connaît quelques modifications et mises à jour pour 2021.
Mis en place l’an dernier, le protocole sanitaire applicable pour l’hôtellerie de plein air connaît quelques modifications et mises à jour pour 2021.
Même s’il a fait la preuve de son efficacité l’été dernier, le protocole sanitaire pour les professionnels de l’hôtellerie de plein air destiné à lutter contre le Covid-19 connaît quelques petites mises à jour pour la saison 2021. La FNHPA a souhaité adapter le dispositif aux nouvelles connaissances sur le virus et aux nouvelles recommandations des autorités publiques. « Ce nouveau protocole a été soumis au gouvernement qui l’a validé le 21 mai », rappelle la fédération nationale.
Pour la saison 2021, deux principaux aménagements ont été apportés au protocole :
1- Une mesure de prévention : la prise en compte renforcée de la qualité de l’air
« La maîtrise de l’aération et de la ventilation s’avère d’autant plus importante lorsque le respect d’autres gestes barrière est difficile à mettre en œuvre. Dans les espaces confinés recevant du public, lorsque la fréquentation est importante, les établissements sont donc encouragés à mesurer fréquemment le taux de dioxyde de carbone (CO2). Cette mesure permettra de mesurer le degré d’utilisation de l’air et de prendre des mesures immédiates en termes d’aération (au-delà de 800 ppm), voire d’évacuation des locaux (au-delà de 1000 ppm) », précise la FNHPA. « C’est une recommandation et une incitation, pas une obligation », précise Gé Kusters, vice-président de la FNHPA. Et de rappeler qu’il existe des détecteurs de dioxyde (Co2) commercialisés à partir de 30 €.
2- Une mesure de sanction : adapter les règlements intérieurs des établissements afin de prévoir notamment des possibles sanctions contre les clients qui ne respecteraient pas les mesures sanitaires
« En complément du renforcement des actions de pédagogie auprès des clients en amont et au cours du séjour, les gestionnaires sont invités à modifier et enrichir le règlement intérieur de leurs établissements afin de prévoir des sanctions susceptibles d’être mises en œuvre en cas d’écarts répétés et de non-respect des règles sanitaires par certains clients, sanction pouvant aller jusqu’au renvoi de l’établissement », indique la FNHPA
Comme le rappelle la fédération nationale, les principaux points du protocole sanitaire 2020 restent en vigueur :
En ce qui concerne les équipes :
- Nomination d’un référent Covid-19 ;
- Adaptation des locaux et des postes de travail ;
- Organisation de formations sur les mesures barrières et les procédures d’hygiène ;
- Fourniture de produits de base (gel désinfectant et masques) et d’équipements de protection (gants, visières, pare-haleines, plaques de plexiglas) ;
- Aménagement de l’organisation du travail (planning de travail, arrivée des salariés, repas, gestion du linge sale, sortie des salariés).
En ce qui concerne les clients :
- Adaptation des conditions d’utilisation des parties communes pour limiter les points de contact et mettre en œuvre la distanciation ;
- Augmentation de la fréquence de nettoyage et de désinfection des sanitaires collectifs ;
- Réaménagement et restrictions pour les animations, aires de jeux, restaurants et événements collectifs ;
- Mise en place de jauges pour les piscines et espaces aquatiques ;
- Mise en place d’un protocole spécifique avec isolement systématique en cas de suspicion de contagion.
